いつも必ず失敗する煮物


女性 25〜29歳 パート

料理の失敗体験ですが、肉じゃがやカボチャの煮物は、高火力で一気に煮込んだほうが美味しく、ホクホクとした仕上がりになると聞いたので、私もいつも強火に設定し、高火力で料煮物を調理しています。ですが、必ず毎回焦がして、煮物の下のほうが真っ黒になってしまいます。その為、いつも焦がした部分を削り取ってますが、焦げた独特のにおいや風味は全然消えてくれません。いつも気をつけているのですが、なぜか必ず失敗してしまうんです。

次回への対策

私も失敗ばかりですが、高火力で料理するならタイマーを使うか、ずっとそばで見ていないとダメだと思います。

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