始めて作ったかき揚げが大失敗!!


女性 25〜29歳 専業主婦

結婚して半年になります。専業主婦で毎日慣れない料理に手を焼いています。そんな中、主人がかき揚げが好きということでかき揚げを作りました。もちろん作るのは初めてだったので、クックパッドで検索しその通りに作りました。しかし、かき揚げが出来てみると、お店で出てくるようなパリパリさくさくとは程遠い、べちょべちょでした。主人は、うどんに入れるし、どっちにしろべちょべちょになるよと言ってくれたのですが、かき揚げ一つもろくに出来ないのかと思うと情けなくなりました。

次回への対策

私はかき揚げ失敗後、母や義母にかき揚げの作り方を習いました。私は天ぷら粉を使わずかき揚げを作り失敗したのですが、二人とも毎回天ぷら粉を使用しているということでした。私も天ぷら粉を使用し、かき揚げリベンジしましたが、次は大成功でした。天ぷら粉にベーキングパウダーも入っているので、ふんわりさっくり仕上がります。これで天ぷらを作ることがだいぶ自信になりました。

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