初めての持つ煮込みは壮絶を超える味


女性 30〜34歳 エステティシャン

クリスマスにちょっと変わったごちそうを作ろうかと思いついたのが、何故か持つ煮込みでした。
私自身、料理をすることがあまり好きでなく今までも経験があまりなかったことからその時は持つ煮込みが手間暇かける料理だと思っていました。
当時クックパッドのような料理サイトはなく、本を買うかガラケーで頑張って検索するかのどちらかでした。
そこで私は一緒に働いていた先輩に作り方を聞き、実践することに!「お味噌がトロトロになるまで煮込む」と教わったので
お味噌をトロトロになるまで入れたのです。1箱…しかも普通の家庭鍋です。見事に食べられないくらい塩辛く、壮絶な味となりました。
ただしもつを捨てるのもったいないので、少し洗ってまた別で食べました。

次回への対策

料理は下ごしらえがカギとなります。トロトロになるまで煮込むには、圧力なべを使ったり弱火でじっくり時間をかけることです。
そして今は料理サイトが沢山あるので自分にあったレベルの料理方法を選びたく思います。

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