失敗作の揚げ物を食べすぎて気持ち悪くなった


女性 30〜34歳 主婦

スーパーでいかげそが安かったので、げその天ぷらにしよう!と思い購入しました。私のイメージでは、うどん屋さんにあるような、衣がしっかりついていて、食べごたえのあるものでした。初めてだったので、某クッキングサイトを参考にして作りました。それなのに!油に入れた途端衣が溶け出して、ブクブク泡が出てきました。きっと火が弱かったんだろうと思い、べちょべちょになった衣といかを取りだし、再度チャレンジ!今度はブクブク泡は出ませんでしたが、何かが違う。。きっと衣の水分が多いんだと思い、粉を足しました。すると、ドサーッと小麦粉が大量に入ってしまいました。。一連の流れを見ていた主人は呆れていました。
他に作ったかぼちゃと玉ねぎの天ぷらなどは成功しましたが、肝心のげその天ぷらはべちゃべちゃになったものか、パンのような硬い衣がついているかで、仕方なく衣をはがして食べました。美味しく作れるようになりたいです。

次回への対策

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