慣れても常に気を抜くな


女性 25〜29歳 営業事務

パンの製造業務に就いていた頃、大体の焼き上げを任され始め、やる気に満ち溢れていました。他にも仕上げのトッピング材料や翌日の仕込みも担当していたのですが、慣れてきていた為難なくこなしてました。ただ、ある時焼き上げをしている時に翌日の仕込みをやっていない事に気づき、今やってしまおう、いつも仕込んでるし焼き上がりまでには出来る、と思い窯から離れてしまいました。案の定窯のアラームは聞こえず、大量のパンが駄目になりました。

次回への対策

慣れてきた頃が危険ですので、力を抜く時のタイミングを間違えないよう気をつけて下さい。これなら大丈夫だろう、これは駄目だろう、といった判断を慎重に。

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